Recetas

Gazpacho andaluz

Ingredientes:

- 2 pimientos verdes tiernos

- 3 o 4 tomates pera (cuanto más rojos mejor)

- 1/2 cebolla mediana

- 1 diente de ajo

- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva

- 6 cominos

- 1/2 cucharada de sal

- 2 cucharadas de vinagre

- molla de pan

Preparación:

Limpiar los pimientos, pelar los tomates, el ajo y la cebolla.

Juntar todos los ingredientes y batir muy bien hasta lograr la uniformidad.

Mordisco de serpiente

Ingredientes:

- 1/3 de sidra

- 2/3 de cerveza

- granadina

Preparación:

Mojar la jarra y enfriar en el congelador. Conservar la cerveza y la sidra en el frigorífico.

Primero poner la sidra (si se desea en lugar de poner 1/3 del contenido en sidra, se puede poner algo más), después la cerveza. Intentar que no quede mucha espuma. Para finalizar, un chorro de granadina al gusto de cada uno (yo le pongo un chorro largo) y remover.

Servir bien frío.

Sex on the beach

Ingredientes:

- 150 ml de zumo de naranja

- 50 ml de vodka

- 25 ml de licor de melocotón

- granadina

- azúcar

Preparación:

Para hacer este cocktail no es necesario tener coctelera. Mojar el borde de la copa con granadina y posarlo sobre azúcar, para obtener el toque de decoración.

Introducir el zumo, el vodka y el licor de melocotón en la coctelera u otro recipiente que se pueda cerrar para agitar la mezcla.

Añadir hielos a la copa y llenar con la mezcla, con cuidado de no mojar el borde. Añadir un chorrito de granadina. Remover para homogeneizar.

Sugerencias:

En mi caso no dispongo de coctelera por lo que he usado una botella pequeña con tapón.

Se puede servir con un pincho de fruta fresca.

Receta para crear una buena piña colada

Hoy os traemos una receta para todos los amantes de las bebidas y los cócteles, en concreto os en señaremos a preparar una piña colada que como vereis es bastante facil y sencillo, la receta es para 2 personas pero si quereis para más personas simplemente multiplicar las proporciones

Ingredientes:

• 20 cl de leche de coco.
• 30 cl de zumo de piña.
• 30 cl de ron blanco
• Hielo picado

Modo de preparación.

La preparación es tan sencilla como echar todo en una coctelera y agitar bien para que quede bien mezclado.

A continuación se sirve en una copa que puede ser adornada con trocitos de piña. Otra forma de decorarla es vaciar una piña y servir la piña colada dentro de la piña. Seguro que hay muchas otras formas de servir una buena piña colada pero eso os lo dejo a vuestra imaginación

Coctel San francisco, bebida sin alcohol

Hoy os traigo una receta de una bebida deliciosa y sin alcohol, el coctel san francisco

Ingredientes:

Modo de elaboración:

Preparar en coctelera con hielo y echar los zumos y la granadina. Agitar y servir en vaso alto, añadiendo gaseosa y decorándolo con la rodaja de limón y naranja.

Gazpacho casero para el verano

Estamos en verano y lo que más apetece ahora es un buen gazpacho casero, aquí os traigo una receta casera para hacer el gazpacho.

Ingredientes:

75 cc. de aceite de oliva
70 cc. de vinagre de vino
0′5 litros de agua fría
1 bote de conserva de tomate casero (o 250 gr. tomate lata sin cocer), sin piel ni pepitas
1 pepino grande
1 pimiento verde mediano
2 cucharaditas de sal
2 dientes de ajo nuevo (o 1 ajo viejo)
1 cebolla pequeña
Una pizca de pimienta
un trozo de pan (dos o tres rebanadas de barra)
una ramita de apio fresco
una ramita de perejil fresco.

Preparación:

Limpiar la cebolla, pelar el pepino y quitar las pipas, quitar las pipas del pimiento. Cortar los tres en cubos pequeños. Picar fino las ramitas de apio y perejil.

Preparar en un cuenco suficientemente grande con todos los líquidos (agua, aceite y vinagre) mezclar un poco y añadir el pan a trozos para que se empape.

Añadir el resto de los elementos y triturar con una batidora de mano (tipo Minipimer), hasta que quede muy fino.

Poner unos cubitos de hielo en un bol y echar el gazpacho para que se enfríe.Guardar en la nevera hasta la hora de servir. Antes de servir, remover un poco y llenar cuencos o tazones individuales

Estoy seguro de que hay muchas más formas de preparar el gazpacho y muchas más variantes, asi´que puedes dejarnos tus comentarios sobre que añadirías o quitarías o como preparas tu el gazpacho

Sangría para el verano

Llega el verano y no puede faltar en nuestras comidas una buena jarra de sangría.
Para prepararla necesitaremos.

Ingredientes:

• Zumo de 2 o 3 limones
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 piña pelada y cortada en trocitos pequeños
• Azúcar al gusto
• Vino Tinto

Preparación:

Poner todos los ingredientes a enfriar muy bien. Al momento de servirlo mezclar todos los ingredientes y añadirle bastantes cubitos de hielo. La sirves en vasos a modo de refresco.

Bloody Mary

A continuación os traigo otro nuevo cóctel para esas noches de fiesta con los amigos. En concreto hoy os

traigo el Bloody Mary.

Ingredientes

• 3 partes vodka
• 6 partes zumo de tomate
• Una pizca de sal y pimienta negra
• 6 chorritos de salsa Worcestershireo inglesa
• 5 gotas de salsa Tabasco
• Un chorrito de zumo de limón o de lima
• Un chorrito de zumo de naranja (opcional)

Preparación

Se vierte en un vaso alto el vodka, el zumo de limón, la salsa de tabasco y la salsa Worcestershire. A la mezcla se le agrega la sal y pimienta con 3 o 4 cubos de hielo. Se completa con el zumo de tomate y se remueve con un agitador o cuchara larga.

Decoración

• Antes de iniciar su preparación, conviene escarchar el borde del vaso con sal gorda mojada en lima.
• Se puede decorar con una rodaja de lima, aceitunas, pepinillos en vinagre, apio u otras verduras.

Vía : Wikipedia

Cocktel Margarita

Hoy os enseñaremos a preparar esta bebida, el cocktel Margarita

Para preparar el cocktel necesitaremos una cocktelera en la que echaremos 1/3 de tequila, 1/3 de cointreau y 1/3 de zumo de limón. Esto lo mezclamos bien.

Serviremos en una copa de cocktel la que previamente si nos apetece podemos mojarle los vordes en zumo de limón y luego la volcamos en un plato con sal para que la sal se le pegue al borde de la copa. Si hacemos esto es mejor luego usar una pajita para que al beber no bebamos con la sal, aunque lo podeis hacer como a vosotros más os guste.

El Mojito

El mojito es una bebida alcoholica cubana que podremos encontrar en muchos de los bares de copas donde sirvan cockteles.

Ingredientes :

• Ron blanco (aunque si no se dispone de blanco se puede usar añejo).
• Gaseosa blanca (o de limón, cuestión de probarlo y elegir, aunque el original es blanco).
• Azúcar
• Hierbabuena
• Zumo de limón.
• Hielo Picado.

Preparación.

Poner en un vaso la hierbabuena (hay quien le gusta echarsela picada y otros que la prefieren en rama), echar en un vaso hielo picado hasta llenar la mitad o tres cuartos del vaso. Añadirle el ron y la gaseosa al gusto, el zumo de medio limón y el azúcar y removerlo bien hasta que quede homogeneo.

Se le puede poner algunas hojas de hierbabuena arriba de decoración, un limón o lo que queramos para decorar la bebida.