Recetas

Entrecot con salsa a la pimienta verde

Hoy os traemos un video en el que se os explica de forma detallada como preparar un entrecot con salsa a la pimienta verde.

Torrijas de la Yaya

Hoy vamos a preparar un buen desayuno o una buena merienda, como vosotros querais. Este plato a estado presente en mi infancia y en la de mis hijos ya que ademas de darnos la oportunidad de aprovechar el pan que nos ha sobrado del día anterior, conseguirá que nos relamamos.

Ingredientes:
-Pan del día anterior.
-1/2 litro de leche.
-2 huevos.
-1 rama de Canela.
-Azucar.
-Canela en polvo.
-Aceite para freir.

Preparación:
Cortamos el pan en rebanadas de 2cm aproximadamente de grosor. En un cazo ponemos la leche con una cucharada sopera de azucar y la rama de canela. Cuando vaya a empezar a hervir, apagamos el fuego y mojamos las rebajadas que habiamos cortado antes sin querrar a empaparlos.
Cuando el pan haya absorvido la leche ponemos el aceite a calentar al fuego. Batimos los huevos y pasamos las rebanadas por él y lo freimos por los dos lados hasta que esté tostadito a nuestro gusto.
Al sacarlo yo aconsejo que lo dejemos escurrir en un papel de cocina absorvente un ratito y luego lo pasamos por el azucar y la canela en polvo que lo abremos mezclado todo previamente.
Y ya están listas.
Se conservan muy bien durante tres o cuatro dias en una lata de galletas vacia.
Espero que os haya gustado.

Huevos estrellados

Hoy os traigo una receta de lo más sencilla y con la que yo me chupo los dedos.
Ingredientes:
-4 huevos.
-4 patatas medianas.
-aceite.
-sal.

Preparación:
Pelamos y cortamos las patatas para freír, mientras en una sartén amplia dejamos que se caliente abundante aceite. Ponemos un poco de sal a las patatas y las dejamos freír. En el mismo aceite freímos los huevos.
Finalmente ponemos los huevos sobre las patatas y revolvemos muy bien, hasta conseguir que la yema del huevo impregne las patatas fritas.
A comer!!

Crema de melón con virutas de jamón

Esta crema es ideal para esta época del año en la que hace tantísima calor. Además es muy sencilla de preparar y riquisima al paladar.
Ingredientes:
-1 melón.
-1 bote nata líquida.
-6 hojitas de menta fresca.
-sal y azucar.
-virutas de jamón.

Preparación:
Cogemos el melón y le quitamos toda la cascara y las pipas, quedándonos solo con la parte que nos comemos. Lo introducimos a trozos en un recipiente lo suficientemente profundo como para que nos coja una vez batido. Le añadimos la nata líquida (tambien puede ser un yogurt natural sin azucar), las hojas de menta bien lavadas, una pizca de sal y una chucharada de postre colmada de azucar.
Lo batimos todo bien hasta conseguir una crema homogenea. Cubrimos el recipiente con film transparente y lo introducimos en la nevera unas 3h aproximadamente.
La crema tenemos que servirla bien fria, cuanto más mejor, y la decoramos con una virutitas de jamón (si puede ser iberico, mejor). Tambien podeis añadirle alguna hojita de menta entera para decorar.
Y ya está, a comer.

Salmorejo

El salmorejo es un plato muy típico en Andalucía, muy similar al gazpacho pero con más cuerpo.
Ingredientes:
-1 Kg Tomates maduros.
-2 Pepinos.
-2 Pimientos verdes.
-3 Dientes de ajo.
-Pan duro.
-Aceite de oliva.
-Vinagre.
-Sal.
Preparación:
La preparación de este plato és sencillisima. Lo primero que tenemos que hacer es poner un poco de pan del día anterior en remojo (yo le pongo como dos palmos de la barra, más o menos).
Pelamos los tomates con el fin de que la piel no nos sea molesta a la hora de ingerir el plato. Los ponemos en un recipiente hondo. Añadimos los pimientos cortados, los pepinos, los ajos y el pan escurrido todo lo que podamos.
Añadimos un chorrito de aceite de oliva, vinagre y sal y lo pasamos todo por la batidora hasta que nos quede homogeneo.
Lo metemos en el frigorifico tapado y lo servimos en un plato bien frio.
Se puede decorar con muchos ingredientes. Yo utilizo birutas de jamon y huevo duro. Un chorrito de aceite en crudo y a comer!
Espero que os guste.

Receta para crear una buena piña colada

Hoy os traemos una receta para todos los amantes de las bebidas y los cócteles, en concreto os en señaremos a preparar una piña colada que como vereis es bastante facil y sencillo, la receta es para 2 personas pero si quereis para más personas simplemente multiplicar las proporciones

Ingredientes:

• 20 cl de leche de coco.
• 30 cl de zumo de piña.
• 30 cl de ron blanco
• Hielo picado

Modo de preparación.

La preparación es tan sencilla como echar todo en una coctelera y agitar bien para que quede bien mezclado.

A continuación se sirve en una copa que puede ser adornada con trocitos de piña. Otra forma de decorarla es vaciar una piña y servir la piña colada dentro de la piña. Seguro que hay muchas otras formas de servir una buena piña colada pero eso os lo dejo a vuestra imaginación