Recetas

Tarta de limón

Ingredientes:

- 1 caja de masa de hojaldre (hojaldre del que no sube)

- 6 huevos

- 1 limón

- 1/2 vaso de zumo de limón natural

- azúcar

- aceite

- mantequilla

- harina de maicena

Preparación:

Se hornea la masa a 200º C hasta que quede crujiente y suavemente dorada.

Crema de limón:

Separar las claras de las yemas de los 6 huevos. Mezclar las 6 yemas con la ralladura de un limón, el zumo de limón, 1 vaso de azúcar y 1/2 vaso de agua.

En un cazo, a fuego suave, poner una cucharadita de aceite y una cucharada grande de mantequilla, cuando se funda la mantequilla, agregar 2 cucharadas grandes de maicena. Agregar la mezcla anterior y remover hasta que quede espeso (siempre a fuego suave). Dejar enfriar.

Merengue: batir las 6 claras del huevo hasta hacer un merengue, luego incorporar 6 cucharadas de azúcar mezclándolo poco a poco.

Cuando todo está listo, colocar la crema de limón sobre la masa y sobre ésta, el merengue. Meter al horno a unos 200º durante 20 minutos o hasta que quede dorado el merengue por encima.

Sugerencias:

En la foto se aprecia una capa extra de mermelada expandida entre la masa y la crema que pusimos por probar a ver que tal quedaba, estaba rica igualmente, pero quizás le quita demasiado el sabor al limón.

También se puede servir con nata por encima.

Olla gitana

Ingredientes:

- 2 botes de garbanzos envasados

- 1 bote de judías verdes

- patatas

- cebolla

- pechuga de pollo

- 1 vaso de vino tinto

- aceite

- 1 cuchara de sal

Preparación:

Primero calentar las patatas enteras en el microondas durante 10 minutos. Pelarlas y cortar en forma de cubos grandes.

Rehogar la cebolla en aceite, cuando esté dorada añadir los 2 botes de garbanzos (incluido el líquido), los trozos de pollo cortados en cubitos, el bote de judías verdes (también con el jugo), las patatas, sal y el vino tinto.

Remover hasta que los trozos de pechuga queden cocidos y ya estará listo.

Hoteles en Blanes con destinia.com

Post Financiado

En estas navidades muchos de nosotros, a pesar de esta crisis por la que atravesamos, vamos a realizar viajes, desplazamientos o bien vamos a volar con vuelos low cost a nuestros destinos preferidos.

Para los que elijan visitar Blanes pueden encontrar hoteles en Blanes en la web de destinia.com en esta web podeis buscar los hoteles más baratos y no por ello de peor calidad. Podremos encontrar un buscador en los que seleccionando un día de entrada y un día de salida nos buscará los hoteles con disponibilidad para esas fechas.

La web nos crea un listado de hoteles que podremos ordenar por Nombre, categoría y por precio. Además añade una opción de gran interés que es ordenarlo por la valoración de los usuarios, esto desde mi punto de vista es una pieza clave ya que hay hoteles que te esperas que serán de una determinada forma, y al llegar te llevas una sorpresa. Te puedes encontrar que un hotel de 3 estrellas por ejemplo está mucho mejor que otro de 4 estrellas, por tanto yo siempre recomendaría tener en cuenta las opiniones que dan los usuarios, que como ya indico aporta mucho más valor a la hora de decidirnos por un hotel que por otro.

Por otro lado en destinia.com podreis hacer, evidentemente, vuestra reserva del hotel.

Fondue de carne con salsas

Hoy os dejo unas fotos de la primera fondue en la que he participado. Hasta hace poco no sabía ni lo que era una fondue, me invitaron a cenar y la verdad es que resultó muy divertido y estaba todo riquísimo.

Me explicaron que la fondue se puede hacer de carne, de quesos, de chocolate…Ese día se trataba de la fondue de carne.

Como podéis ver en las fotografías cortaron varios tipos de carne en trocitos que se sirven crudos.

Por otra parte prepararon salsas rojas y salsas blancas, este día prepararon 4, las podéis encontrar en los siguientes enlaces: salsa bechamel, salsa de queso y setas, salsa de pimiento morrón y salsa de tomate.

Se coloca ”alcohol de quemar” en el objeto específico para ello y se prende el fuego tal y como se aprecia en la fotografía. Colocas el recipiente superior de la fondue lleno de aceite de oliva (previamente calentado, con nuestro fuego lo que hacemos es mantener el calor).

Pinchas un trozo de carne con unos palos largos que van incluidos con la fondue, lo introduces en el aceite y enseguida se habrá cocinado, mojas la carne en las salsas. Acompañar si se desea con pan, así mientras se hace el trozo de carne, puedes ir mojando pan en las salsas.

Una buena receta para preparar estas navidades y disfrutarla en compañía de vuestros familiares y/o amigos.

¡Riquísimo! ¡Eso sí, no veas como te pones!

Salsa de tomate

Ingredientes:

- media cebolla grande 

- un bote de tomate triturado

- 1 diente de ajo

- aceite de oliva

- albahaca (si puede ser fresca mejor)

Preparación:

Rehogar la cebolla junto con el ajo, todo troceado previamente. Añadir el tomate, la albahaca y un chorro de aceite de oliva y cocinar hasta que reduzca un poco.

Concurso yenodeblog 2008

Como muchos sabréis, este año hemos participado en los premios 20 minutos con nuestros blogs.

Un participante llamado Európides pensó en hacer un blog donde se recopilasen pequeños resúmenes de todos los blogs que participaron en los premios. La verdad es que trabajó mucho para organizarlo y participó bastante gente.

Este blog ha organizado su primer concurso y he decidido participar.

Si os gusta nuestro blog de recetas y queréis aportar vuestro voto, simplemente debéis clickar a la imagen de abajo, que es el logotipo del concurso. La página que aparecerá es la del resumen que yo misma escribí sobre www.webderecetas.es y para validar el voto debéis de dejar un comentario.

El ganador será aquel que más comentarios tenga, además se tendrá en cuenta que los blogs estén actualizados…el premio es simbólico, pero siempre hace ilusión…¡Venga animaros, aunque sea un pequeño comentario! ¡Y gracias por todo!

Tarta de chucherías 2

Aquí está la tarta de chucherías que les regalé a mis primos, con ayuda de toda la familia desapareció en una tarde. Les gustó mucho, sobre todo al más pequeñín que nada más verla ya sabía por donde iba a empezar a atacar.

Espero que os guste también a vosotros y os animéis a hacer una, os dejo el enlace a la primera tarta de chuches donde expliqué más cosas.

Salsa de pimiento morrón

Ingredientes:

- 1 diente de ajo (por cada 2 pimientos)

- pimientos morrón

- aceite

Preparación:

Vacías los pimientos, los preparas y los lavas bien. A continuación los trituras junto con el ajo, añadiendo un chorrito de aceite.

Meter en el microondas unos 2-3 minutos hasta que la salsa esté caliente.

Servir caliente.

Brochetas de pollo y verduras

Ingredientes:

- pechuga de pollo

- calabacín

- cebolla

- pimiento rojo

- pimiento verde

- patata

- sal

- pimienta

- orégano

- aceite de oliva

Preparación:

Cortar todas las verduras y la carne en láminas o cuadraditos. Decorar la brocheta al gusto alternando los ingredientes. Salar un poco las brochetas por todos los costados.

En el fondo de la bandeja del horno derramar un poco de aceite. Colocar las brochetas y añadir sobre ellas las especias y un poco de aceite por encima.

Meter al horno y cada rato dar la vuelta a cada brocheta para que se hornee por todas partes.

Sugerencias:

He usado pinchos de madera porque van mejor para darles la vuelta, una vez están en el horno, ya que los otros quemarían mucho.

Salsa de queso y setas

Ingredientes:

- setas

- cebolla

- queso

- nata líquida para cocinar

- 1 cucharada de harina de maicena

- mantequilla

- aceite

- pimienta negra

Preparación:

En la sartén o cazo que vayas a utilizar para preparar la salsa, poner un poco de mantequilla, un chorro de aceite y una cucharada de harina de maicena para rehogar las setas junto a la cebolla cortada en trocitos.

Una vez rehogadas, añadir trozos de queso cortados en cubitos, un poco de pimienta negra y un vaso de nata, remover hasta que el queso se haya derretido y se haya mezclado todo bien.