Recetas

Tarta de la felicidad

Esta “receta”, va especialmente dedicada a Anuskki.

Ingredientes:

- 5 tazas de AMOR

- 4 cucharadas de ESPERANZA

- 4 cucharadas de TERNURA

- 3 tazas de RISAS

- 2 tazas de PERDÓN

- 4 tazas de FE

- 2 cucharadas de GENTILEZA

- 2 cucharadas de COMPRESIÓN

Preparación:

Tómese el AMOR y la TERNURA y mézclese con la FE. Incorpórese la COMPRESIÓN y la GENTILEZA, a continuación se le agregará la ESPERANZA y el PERDÓN. Rociesé abundantemente con RISAS. Cocínese con la LUZ DEL SOL y sírvanse diariamente RACIONES GENEROSAS.

Tarta de queso

Ingredientes:

- 300 gr. de queso Philadelphia

- 500 gr de nata líquida

- Galletas (María o Digestive…)

- Leche condensada

- Mantequilla

- Mermelada de fresa, frambuesa, frutos del bosque o similar

- 1 sobre de gelatina de limón

Preparación:

Se machacan las galletas y se mezclan con la mantequilla derretida (se puede usar el microondas para derretirla) hasta formar una pasta con la que se cubre el fondo del molde. Se mete al congelador para que se endurezca.

Se echa en un bol la nata líquida y se añade el queso poco a poco, se va batiendo hasta conseguir una textura de yogurt líquido, entonces añadir un chorrito de leche condensada.

Se pone en un cazo un vaso de agua a calentar y cuando esté hirviendo, se echa el sobre de gelatina de limón. Cuando esté bien disuelta, se agrega al bol y se mezcla todo bien. Verter con cuidado sobre el molde con la galleta.

Se deja en el frigorífico unas 3 o 4 horas, aunque es preferible hacer la tarta víspera y dejarla reposar más tiempo…

Antes de servir, o cuando la tarta ya está compacta, se vierte mermelada en un bol con un par de cucharadas de agua y se bate, se extiende por encima de la tarta (se puede adornar con algún fruto como fresa o frutas del bosque o similar…)

Sugerencias:

En la mezcla del bol, añadir 3 o 4 cucharadas soperas de azúcar.

Gracias a Anuskki por su colaboración con esta receta, la tarta estaba riquísima!!! Seguro que pronto la vuelvo a preparar!!!

Boquerones en vinagre 2

Ingredientes:

- 1/2 kg de boquerones (o lo que desees preparar)

- Vinagre

- Aceite de oliva

- Perejil

- Ajo

- Sal

Preparación:

Limpiar los boquerones, quitarles la espina.

Se colocan extendiéndolos en el plato y cubriéndolos con sal, durante aproximadamente 12 horas, para que tiren el agua.

En otro plato, poner un poco de vinagre e ir extendiéndolos de uno en uno, añadir el vinagre que sea necesario para que queden todos cubiertos. De esta forma se blanquean. Han de estar en vinagre otras 12 horas, cuando pase este tiempo, escurrir.

Una vez han escurrido el vinagre, se vuelven a colocar en un plato con aceite de oliva y añades perejil y ajo muy picado. Esperas otras 12 horas y transcurrido este tiempo ya los podréis servir.

Champiñones

Ingredientes:

- Champiñones

- Ajo

- Perejil

- Comino

- 1 vaso de vino blanco

- Aceite

- Sal

Preparación:

Lavar bien los champiñones y dejar que escurran toda el agua posible. Echar en una sartén sin aceite y marearlos para que suelten toda el agua. Hacerlo con utensilios de madera, como una cuchara…

Preparar en el mortero ajo, perejil y comino, machacar.

A continuación, añadir dos cucharadas soperas de aceite y sofreír los champiñones junto con la mezcla del mortero y el vino.

Sugerencias:

También quedan muy ricos si se preparan añadiendo ajos verdes.