Macarrones carbonara
Publicado por nurimeri en
Marzo 16, 2009
Ingredientes (4 a 6 personas):
- 500 gr de macarrones
- 4 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajo
- 3 huevos
- 6 cucharadas de queso rallado (parmesano…incluso mezclando de varios tipos)
- 3 cucharadas de leche
- 150 gr de bacon
- sal
- secretos de cerdo
Preparación:
Cocinas los macarrones con abundante agua con sal entre 10-12 minutos. Cuando estén listos, escurrirlos muy bien.
Calentar el aceite, dorar los dientes de ajo y retirarlos. Agregar los macarrones y mezclar.
Mientras, batir los huevos junto el queso y la leche, verter sobre los macarrones y remover con dos tenedores hasta que el huevo coagule.
Agregar el bacon cortado en juliana, mezclar y servir bien caliente.
Sugerencias:
Deseamos acompañar este plato con algún tipo de carne, por lo que lo servimos con secretos de cerdo.
