Recetas

Brownies

Ingredientes (14 porciones):

-15o gr de chocolate

- 100 gr de mantequilla

- 4 huevos

- 400 gr de azúcar

- 130 gr de harina leudante

- una pizca de sal

- 100 gr de nueces picadas

Preparación:

Fundir el chocolate con la mantequilla a baño María.

Aparte, batir los huevos con el azúcar hasta que aumente al doble su volumen.

Mezclar suavemente el chocolate con el batido de huevo, cernir la harina con la sal sobre la preparación, mezclar suavemente y en forma envolvente, agregar por último las nueces espolvoreadas con harina.

Cocinar (en un molde cuadrado con mantequilla y enharinado) en horno moderado unos 25 o 30 minutos. Verificar la cocción, dejar enfriar y servir cortado en cuadrados.

Los brownies formarán una cubierta crocante debido a la cantidad de azúcar que lleva la fórmula.

Dejar reposar y servir cortados en cuadrados.

Sugerencias:

También se pueden hacer en microondas, se cocinan en un molde con mantequilla y espolvoreado con galletitas molidas, cocinar de 13 a 15 min al 60 % de la potencia máxima del microondas.