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Ingredientes:

– 300 gr de arroz (1 vaso y medio)

– 5 vasos de caldo de pescado

– 2 tomates naturales

– apio

– 1 pimiento verde pequeño

– champiñones

– 4 filetes de fletán

– aceite

– sal

Preparación:

Freír los filetes de pescado. Cortar las verduras en trozos. En una sartén añadir aceite y calentar, saltear en ella el arroz junto a las verduras. Después añadir el caldo de pescado, sal al gusto y dejar que se cocine hasta que el arroz esté listo. Desmenuzar los filetes de fletán y mezclar con el arroz.