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Pisto de berenjena y calabacín

El Pisto es uno de esos platos recurrentes en mi casa y que nos gusta a todos. Ahora que el frió empieza a aparecer es un plato de lo mas nutritivo que nos hace entrar en calor y que junto a unos huevos puede servirnos de plato único. A la base habitual de verduras:...

Rollito de berenjena con queso

Ingredientes (2 comensales): – 1 berenjena – queso emmental Preparación: Lava y seca la berenjena, retira las puntas y corta láminas finas de aproximadamente un par de milímetros de grosor. Sala la berenjena, colócala sobre papel de cocina y déjala reposar...

Mousaka

Ingredientes: – 2 calabacines – 2 berenjenas – 1 cebolla – 1 diente de ajo – 1 lata de tomate triturado – 1 vaso de vino blanco – 250 gr de ternera picada – salsa bechamel – queso rallado – aceite...

Verduras al horno

Ingredientes: – patata – cebolla – pimiento rojo – pimiento verde – champiñón – calabacín – berenjena – tomate de ensalada – 1 diente de ajo – orégano – pebrella – pimienta – aceite –...

Berenjena rebozada

Ideal para conseguir que los niños coman esta verdura. Ingredientes: – 1 berenjena – 3 huevos – 2 dientes de ajo – perejil – pan rallado – recipiente con agua – aceite de oliva – sal Preparación: Cortar en rodajas muy...