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Kuchen de ciruelas claudias

Por lo que he podido leer, el Kuchen, es la denominación alemana de un pastel de la repostería centroeuropea, que fue introducido por los colonos germanos en el sur de Chile, convirtiéndose en aquel país en un pastel con una tradición muy arraigada. Tras leer varias...

Mermelada de ciruelas claudia

Las ciruelas Claudia, de color verde y una pulpa amarillenta, son una de mis frutas favoritas quizá por el contraste entre el sabor amargo de la piel y el dulce de la pulpa. Son ademas beneficiosas por su contenido en fibra y componentes laxantes. En esta época las...