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Crema de brocoli con champiñones

El brócoli es un vegetal duro de la familia del repollo o col, con alto contenido en vitaminas C, D y A, importantes como antioxidantes. A la hora de comprarlo es importante elegir los ramilletes sanos , piezas compactas de color verde oscuro que se vean frescas y...

Crema de pepino y yogur fria

Las sopas o cremas frías son una buena alternativa en los días de calor como primer plato. Cremas ligeras como esta de pepino y yogur, entran solas y ademas ofrecen la ventaja de poder prepararlas con anterioridad y conservarlas en la nevera hasta el momento de...

Puré de judias verdes

Las judías verdes o vainas, son un alimento muy importante debido a su aporte de vitaminas y minerales. Son ricas en fibra y no contienen grasas por que son ideales para las dietas de adelgazamiento. Por todo ello es importante incluirlas en nuestras dietas y en la de...

Sopa de tomate

Desde que la huerta comienza a dar tomates, hasta el fin de temporada, una debe pensar la forma de cocinarlos cada día de diferentes formas para no aburrirse y no desaprovechar ninguno. En la preparación de salsa de tomate para embotar, se aprovechan los mas maduros,...

Puré de patata al limon

El puré de patata hecho en casa siempre es un buen acompañamiento para carnes y pescados. El resultado, poco tiene que ver con los que compramos, aunque estos cada vez estén mas logrados. Menos aun, si añadimos a la patata un toque de cebolla y limón para hacerlo aun...

Sopa de tomates asados y ajo

Las sopas y cremas son un plato agradecido en casa, incluso ahora en verano que parece apetece menos comer este tipo de platos calientes. Ésta sopa de tomates asados y ajo, la preparo hace tiempo y además de sencilla, resulta muy sabrosa. Se requiere un poco de...