Ingredientes (4 personas):
- 1 kg de harina común
- 1 cucharada de sal fina
- 100 gr de mantequilla
- 3 huevos
- leche
Preparación:
Trabajas la harina junto con la sal y la mantequilla, hasta que quede granulado. A la masa abrirle un agujero en medio y echar 2 huevos más una yema de huevo.
Amasas con algo de leche hasta que consigas que tenga una consistencia de tal forma que no se te quede pegada a las manos y al lugar de soporte. A parte de la consistencia, para ver si está lista la masa deberás ver que al hacer cortes quedan como agujeritos por dentro.
Cortar la masa y hacer como churros, de esos churros hacer pelotitas, cada pelotita la deberás de cavar contra el tenedor con la ayuda del dedo.
Hervir agua con sal y echarlos, probar a los 10 minutos si ya están listos.
Servir calientes acompañados de la salsa que más guste, tenéis un ejemplo en el siguiente enlace.