Ingredientes:
- judÃas blancas
- 1/2 cebolla
- 2 chorizos
- 2 patatas
- tomate frito
- pimentón dulce
- 1 cucharada grande de harina
Preparación:
Poner las judÃas en agua la noche de antes.
Al dÃa siguiente escurrirlas y ponerlas en la olla con agua. El agua las tendrá que cubrir unos 4 dedos. Poner a calentar.
Por otra parte preparas un sofrito de cebolla, chorizo, un poco de tomate frito, pimentón dulce y la cucharada de harina (no colmada).
Echar a la olla el sofrito junto las patatas partidas a trozos.
Cuando hierve, tapar la olla. Si es la olla rápida, estará listo en 25 minutos; si es la otra, tardará unos 40 minutos.