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Ingredientes:

– 1/2 cebolla

– chorizo troceado

– 1 o 2 patatas

– lentejas rápidas

– harina

– tomate frito

– pimentón

– agua

Preparación:

Hacer un sofrito con la cebolla troceada y el chorizo. Añadir un poco de pimentón, una poca de harina y un poco de tomate frito. Mezclarlo todo bien durante un minuto en la sartén.

A parte poner agua a hervir en una olla, que llene más de la mitad de la olla en la que harás las lentejas. Una vez hierva, añadir el sofrito anterior y las lentejas (un puñado grande por persona). Añadir una patata a trozos.

Estas lentejas son rápidas de hacer, por lo que no hará falta ponerlas en remojo.

Calentar a fuego bajo para que no se deshagan.