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Ingredientes:

– 2 zanahorias

– 1 calabacín

– 2 cebollas tiernas

– 2 pimientos italianos

– 2 cortadas de ternera

– 1 paquete de tallarines

– 1 vaso de vino blanco

– salsa de soja

Preparación:

Cocer los tallarines y reservar.

Cortar las zanahorias, los pimientos, el calabacín y la ternera a tiras finas. Sofreír la cebolla hasta que esté tierna o doradita. Cuando llegue a ese punto, añadir el resto de verduras. Cocinarlas a fuego suave hasta que queden pochadas, añadir la ternera y continuar hasta veamos que la ternera está lista. Entonces añadir el vino y la salsa de soja, remover para mezclar bien con el jugo de las verduras y probar de sal.

Antes de que se consuma el caldo añadir los tallarines, remover y apagar.