Galletas de coco y chocolate
Ingredientes:
– 125 gr de coco rallado (lo venden preparado)
– 100 gr de azúcar
– 1 huevo
– chocolate de cobertura Nestle (especial para postres)
Preparación:
Bates el huevo y añades el azúcar, sigues batiendo hasta que queda bien diluida. Añades el coco y continúas agitando hasta que tengas una mezcla homogénea.
Preparas una bandeja con papel y viertes cucharadas en montoncitos separados unos de otros. Aplastar cada montoncito para aplanar y dar forma a la galleta.
Colocar en el horno a 180º hasta que estén doraditas.
Derretir el chocolate en el microondas y derramar por encima de cada galleta.
Galletas