Judias verdes con setas y nueces

Aunque la temporada de la judía verde y la mejor época para consumirla sea durante los meses de primavera y verano, hoy en día podemos encontrarlas en el mercado durante todo el año. La judía verde es un alimento con un bajo aporte calórico, que en este caso cocinaremos al vapor, un forma rápida y […]

Puré de judias verdes

Las judías verdes o vainas, son un alimento muy importante debido a su aporte de vitaminas y minerales. Son ricas en fibra y no contienen grasas por que son ideales para las dietas de adelgazamiento. Por todo ello es importante incluirlas en nuestras dietas y en la de los niños aunque no sean de su […]

Risotto con verduras

El risotto, es un plato que requiere tiempo en la cocina y un poco de atención en su elaboración.  Es un plato tradicional italiano que admite, verduras, pescados, setas… y que en aproximadamente una hora, tendremos listo para comer. Aunque mi favorito es el de setas, del que queda pendiente la receta, hoy me he decantado […]

Olla gitana

Ingredientes: – 2 botes de garbanzos envasados – 1 bote de judías verdes – patatas – cebolla – pechuga de pollo – 1 vaso de vino tinto – aceite – 1 cuchara de sal Preparación: Primero calentar las patatas enteras en el microondas durante 10 minutos. Pelarlas y cortar en forma de cubos grandes. Rehogar […]

Paella valenciana

Ingredientes: – 1/2 pollo – 1/2 conejo – 250 gr judías verdes – 250 gr (6 tomates) – garrofón y alcachofas (preparado congelado) – arroz – 2 pastillas de caldo de pollo – colorante – aceite – sal – agua Preparación: Echar aceite en medio de la paella hasta que cubra casi todo el fondo […]

Lentejas caseras

Ingredientes: – 2 zanahorias – 1/2 coliflor – 1/4 kg judías verdes – 1/2 cebolla – 2 cucharadas de tomate triturado – lentejas en remojo del día anterior – pimentón – hierbabuena – taquitos de jamón serrano – 4 dientes de ajo – 2 patatas Preparación: Se ponen a cocer las lentejas y los ajos […]

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