Pechugas empanadas

Ingredientes:

– pechugas de pollo

– 2 dientes de ajo

– perejil

– leche

– huevo

– pan rallado

Preparación:

Un día antes de hacer las pechugas, cortar los dientes de ajo en trocitos grandes. En un cuenco colocar un poco de leche, añadir el ajo y algo de perejil. Añadir las pechugas y más leche hasta que las pechugas queden cubiertas. Guardar en la nevera.

Al día siguiente, sacar las pechugas del cuenco y dejar escurrir un poco. Pasar por huevo batido y por pan rallado y echar a la sartén a freír.

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